LE TRAITEUR FAUCHON
FAUCHON imprime sa vision rigoureuse et précise aux grands classiques : artichaut norvégien, tartes fines, millefeuilles salés, foie gras de canard poêlé... Avec savoir-faire, nos chefs cuisiniers imaginent ceux de demain : l'aubergine des bois farcie, les Saint-Jacques en cristal de papillote, la cocotte de lotte au Champagne, les madeleines salées...
LA PATISSERIE ET BOULANGERIE
Dès sa fondation, Auguste Fauchon propose des grands classiques mais également des recettes inédites. 120 ans plus tard, la Pâtisserie FAUCHON affirme son style, dans l’époque : créatif, gai et libéré. Les desserts imaginés sont presque sculptés. Chaque pâtisserie est une célébration où couleurs, formes, saveurs et textures constituent un ensemble original et harmonieux.
L’éclair et la Madeleine sont devenus une spécialité de la maison, symbole même de l’alliance entre la tradition et la gourmandise contemporaine. Déclinés selon les saisons, ils représentent l’esprit inventif et créatif de la nouvelle pâtisserie FAUCHON.
Avec le lancement de sa BOULANGERIE en 2007, FAUCHON a renoué avec un savoir-faire boulanger cher à son fondateur, et donne un nouveau rendez-vous aux parisiens en proposant une collection de pains faits maison.
LES FRUITS ET LEGUMES
FAUCHON a été précurseur en la matière, un des premiers importateurs d’avocats et de fruits exotiques dans les années 50. Les fruits et légumes proviennent de producteurs sélectionnés et changent au rythme des saisons.